Papua Neuguinea Bio
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Papua Neuguinea Bio

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Im östlichen Hochland von Papua Neuguinea, wächst dieser von Kleinbauern biologisch produzierte... mehr

Im östlichen Hochland von Papua Neuguinea, wächst dieser von Kleinbauern biologisch produzierte Kaffee. Anfang des 20. Jahrhunderts brachten Einwanderer die Blue Mountain Varietät von Jamaika mit nach Papua, um sie hier zu kultivieren. Viele Fachleute sind der Meinung, dass der Kaffee hier die besseren klimatischen Bedingungen hat und somit von höherer Qualität ist, als der originale von Jamaika. 

Die Korofeigu Farmer's Cooperative Society  befindet sich im Bena Bena Valley of the Eastern Highlands zwischen Goroka im Westen und Henganofi tim Osten. Die Coop umfasst 97 Mitglieder, die eine gesamte Fläche von ca. 112 Hektar bearbeiten. Die hügeliegen Felder haben hervorragende nährstoffreiche Erde, ausreichend Feuchtigkeit und viele Schattenbäume. Die jährliche Produktionsmenge beträgt ca. 1,6 Container (ca. 500 Sack).

Charakter: honig süß, erdig, Aromen von dunkler Schokolade, voller Körper

Bezeichnung: Arabica, PNG, A/X Grade, organic
Farmer: Korofeigu Coop
Sorte: 100% Arabica, wet mill, fully-washed
Varietäten: Arusha, Blue Mountain
Anbauhöhe: 1.400 - 1.900 m

Zubereitung: Wir empfehlen Karlsbader, Filter, Aero- oder French Press

DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft

bio

Zubereitungsempfehlung: Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Herdkännchen, Kaffeemaschine, Kalitta Filter, Karlsbader Kanne, Melitta Filter, Moka Express, Stempeldruckkanne, Vollautomat
Gelegenheit: mit dem Partner, mit der Familie, mit Freunden, morgens, nachmittags, zum Frühstück
Geschmack: feinherb, Karamell, Milchschokolade, Nuss, süß, würzig
Aromen: Honig, Kräuter, schokoladig (süß)
Aufbereitung: fully washed, washed
Handel und Zertifikate: Bio zertifiziert
Anbauland: Papua Neuguinea
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