Papua Neuguinea Bio
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Im östlichen Hochland von Papua Neuguinea, wächst dieser von Kleinbauern biologisch produzierte Kaffee. Anfang des 20. Jahrhunderts brachten Einwanderer die Blue Mountain Varietät von Jamaika mit nach Papua, um sie hier zu kultivieren. Viele Fachleute sind der Meinung, dass der Kaffee hier die besseren klimatischen Bedingungen hat und somit von höherer Qualität ist, als der originale von Jamaika.
Die Korofeigu Farmer's Cooperative Society befindet sich im Bena Bena Valley of the Eastern Highlands zwischen Goroka im Westen und Henganofi tim Osten. Die Coop umfasst 97 Mitglieder, die eine gesamte Fläche von ca. 112 Hektar bearbeiten. Die hügeliegen Felder haben hervorragende nährstoffreiche Erde, ausreichend Feuchtigkeit und viele Schattenbäume. Die jährliche Produktionsmenge beträgt ca. 1,6 Container (ca. 500 Sack).
Charakter: honig süß, erdig, Aromen von dunkler Schokolade, voller Körper
Bezeichnung: Arabica, PNG, A/X Grade, organic
Farmer: Korofeigu Coop
Sorte: 100% Arabica, wet mill, fully-washed
Varietäten: Arusha, Blue Mountain
Anbauhöhe: 1.400 - 1.900 m
Zubereitung: Wir empfehlen Karlsbader, Filter, Aero- oder French Press
DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Herdkännchen, Kaffeemaschine, Kalitta Filter, Karlsbader Kanne, Melitta Filter, Moka Express, Stempeldruckkanne, Vollautomat |
| Gelegenheit: | mit dem Partner, mit der Familie, mit Freunden, morgens, nachmittags, zum Frühstück |
| Geschmack: | feinherb, Karamell, Milchschokolade, Nuss, süß, würzig |
| Aromen: | Honig, Kräuter, schokoladig (süß) |
| Aufbereitung: | fully washed, washed |
| Handel und Zertifikate: | Bio zertifiziert |
| Anbauland: | Papua Neuguinea |
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