Nicaragua COASSAN Bio
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Im gebirgigen Norden Nicaraguas wurde die Kaffee-Kooperative COASSAN (Cooperativa Agropecuaria... mehr

Im gebirgigen Norden Nicaraguas wurde die Kaffee-Kooperative COASSAN (Cooperativa Agropecuaria de Servicios San Antonio) von 23 Kaffeebäuerinnen und –bauern im Jahr 2005 gegründet. Die Gemeinde San Antonio de Sisle liegt etwa 23 Kilometer von der Stadt Jinotega entfernt. Dazu gehören auch die Gemeinden San Gregorio und Tomayunca, in denen ebenfalls Mitglieder von COASSAN leben. Die Kooperative bietet ihren Mitgliedern Fortbildungen, Kredite, Saatgut und technische Beratung an. So wurden sie zum Beispiel in der Anlage von Baumschulen und in der Bekämpfung von Kaffeekäfern geschult. Die Hauptaufgabe der Kooperative ist jedoch die Vermarktung des Bio-Kaffees. Jinotega ist die wichtigste Kaffeeanbauregion in Nicaragua.

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Zu COASSAN gehören zurzeit 50 Kaffeebauern, davon 49 Männer und 8 Frauen. Sie bewirtschaften insgesamt 150 Hektar Land mit Bio-Kaffee für den Export. Außerdem bauen sie Getreide und Zitrusfrüchte für den lokalen Markt an und halten Vieh.
Die Mitglieder bewirtschaften insgesamt 417 ha, davon werden 144 ha mit Kaffee angebaut, der Rest ist für den Anbau von anderen Lebensmittel für den eigenen Bedarf gedacht, der Überschuss wird auf dem lokalen Markt verkauft. Die Mitglieder der Genossenschaft sind Nachfahren der Ethnie Chorotegas, sie waren die ersten Einwohner in Jinotega. Anders als in anderen Teilen Nicaraguas haben die Produzenten der Genossenschaft San Antonio das Land von ihren Eltern geerbt, im Laufe der Zeit haben auch andere Mitglieder von COASSAN Land dazu gekauft. Sie sind Eigentümer ihrer eigenen Ländereien. Das hilft den Produzenten, wenn sie eigene Kredite beantragen möchten.
Kaffee ist das wichtigste Produkt, es wird ausschließlich Arabica Kaffee der Sorten Catimor, Parainema, Marseillesa und Pacamara angebaut, die Produktivität ist relativ hoch, 1 Tonne pro Hektar, durchschnittlich bepflanzt jeder Bauern um die 3,36 ha auf einer Höhe zwischen 1000 bis 1200m.

Die Mitglieder der Kooperative engagieren sich für den Umweltschutz in ihrer Region und für den Bioanbau. Sie setzen ein jährliches Programm um, das ganz konkrete Maßnahmen im Rahmen des Bioanbaus beinhaltet, dadurch soll sowohl das Wasser als auch der Boden besonders geschützt werden. Richtlinien bilden hier die Buenas Practicas Agricolas oder „Good Agricultural Practice“. Die Durchführung des Programms wird von staatlichen Einrichtungen wie dem Landwirtschaftsinstitut
kontrolliert. Zu diesem Zweck ist eine Gruppe von Mitgliedern und deren Kindern ausgebildet worden, um Interne Kontrollsysteme zu etablieren. Sie haben die Aufgabe, die Bauern in der Bio- Produktion zu beraten. Das bedeutet, die Genossenschaft verfügt über ein eigenes ausgebildetes Team von landwirtschaftlichen Beratern. Darüber hinaus hat die Genossenschaft eine Manufaktur zur Herstellung von Bioherbiziden und Biodüngern, um die Mitglieder zu versorgen.

Die Mitglieder der Kooperative wurden zum Beispiel in der Anlage von Baumschulen und in der Bekämpfung von Kaffeekäfern geschult.

Die Kaffeekooperative COASSAN baut ausschließlich Bio-Kaffee an, den sie exportieren. Dazu stehen den Mitgliedern rund 150 Hektar Land zur Verfügung. Die Kooperative lässt ihren Bio-Kaffee bei der Firma BENCAFÉ aufbereiten.

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Wir beziehen den Rohkaffee von der GEPA Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt mbH. Die GEPA bezieht seit 2017 Rohkaffee von COASSAN.

Name der Organisation:  

COASSAN

Region:

San Antonio de Sisle, Jinotega

Bio EU:

Mayacert

Mitgliederzahl: 59 Mitglieder
Anbaufläche: 150 Hektar
Anbauhöhe:

1.100m – 1.250 m

Produktivität:

1.000kg  Rohkaffee/ha

Varietät Kaffee:

Catimor, Parainema, Marseillesa, Pacamara

Tassenbewertung:

ab 82 SCA 

Aufbereitung:  Washed Arabica
Rohkaffeehändler:

GEPA - FOB-Preis liegt vor 

DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft

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Zubereitungsempfehlung: Aeropress, Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Kaffeemaschine, Kalitta Filter, Karlsbader Kanne, Melitta Filter, Stempeldruckkanne, Vollautomat
Gelegenheit: mit der Familie, morgens, nachmittags, zum Frühstück
Aromen: floral, fruchtig (Zitrone), Haselnuss, Kakao, nussig
Geschmack: Cranberry, Karamell, Milchschokolade, Nuss, zarte Säure, Zitrone
Aufbereitung: fully washed
Anbauland: Nicaragua
Handel und Zertifikate: Bio zertifiziert, fairer Handel, transparent
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