Kolumbien COSURCA Bio
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Kolumbien COSURCA Bio

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Cosurca hat sich als Kooperativendachverband 1993 aus 12 Kooperativen in Macizo und Sur del... mehr

Cosurca hat sich als Kooperativendachverband 1993 aus 12 Kooperativen in Macizo und Sur del Cauca im Süden des Landes gegründet. Gerade dort inmitten der ehemaligen Konfliktgebiete in Cauca gibt Cosurca den Kaffeebauern vor Ort auch in schwierigen Zeiten seit über 25 Jahren eine Perspektive.
René Ausecha ist nicht nur der Chef der Kooperative, sondern auch der strategische Kopf hinter Cosurca. Gemeinsam mit den Mitgliedskooperativen setzt er sich dafür ein, die Entwicklung in der Region in der Postkonfliktära zu fördern – sie setzen bei der sehr heterogenen Bevölkerung auf Integration statt auf Abgrenzung. Cosurca engagiert sich in den sogenannten ‚Laboratorios del Paz‘, unterstützt in der Jugendförderung und leistet damit sehr viel Entwicklungsarbeit innerhalb der Kommunen, die weit über Kaffeeanbau hinausgeht.
Aber der Kaffeeanbau ist in der Region auch so eine Art Widerstand – gegen den Kokaanbau, der in Cauca immer noch sehr weit verbreitet ist. Die Kaffeebauern besitzen durchschnittlich 1.5 Hektar Land, darauf stehen ungefähr 7.000 Kaffeebäume. Nebenbei pflanzen sie auch Zuckerrohr, Papaya und Kakao an. Das bietet den Kaffeepflanzen Schutz vor zu viel Sonne und den Bauern ein vielfältigeres Einkommen. Rund die Hälfte der Kooperativenmitglieder sind biozertifiziert.  Innerhalb der nächsten Jahre sollen alle Mitglieder von Cosurca die Biozertifizierung erhalten.

Wir beziehen den Rohkaffee von der GEPA Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt mbH. Die GEPA bezieht kontinuierlich seit 2001 Rohkaffee von COSURCA. Im letzten Jahr (2018) wurde eine Anlage zur Herstellung von Biodüngern mitfinanziert. Jedes Jahr im November werden die Einkaufsmengen mit Cosurca für das kommende Erntejahr besprochen und Kaufverträge für die folgenden 12-14 Monate abgeschlossen. Damit hat Cosurca Planungssicherheit und wir können mit den besten Qualitäten rechnen.

Name der Organisation: Cooperativa del Sur del Cauca
Region: Timbío - Cauca / Macizo – Sur del Cauca
Bio EU: IMOCert
Mitgliederzahl: 1.300 Mitglieder
Anbaufläche: 1.300 Hektar
Anbauhöhe: 1.650m – 1.950m
Produktivität: 1.125 kg Rohkaffee/ha
Varietät Kaffee: Caturra, Typica
Tassenbewertung: ab 84 SCAA – Delicate acidity, fruity, sweet
Aufbereitung:  Washed Arabica
Rohkaffeehändler:

GEPA - FOB-Preis liegt vor 

DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft

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Zubereitungsempfehlung: Aeropress, Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Kaffeemaschine, Kalitta Filter, Karlsbader Kanne, Melitta Filter, Stempeldruckkanne, Vollautomat
Gelegenheit: alleine zum chillen, besonderer Anlass, mit dem Partner, mit der Familie, mit Freunden, zum Frühstück, zum genießen
Geschmack: elegante Säure, Kirsche, Milchschokolade, Pfirsich, süß
Aromen: floral, fruchtig (Beeren), Honig, schokoladig (süß), tropische Früchte
Aufbereitung: fully washed
Anbauland: Columbien
Handel und Zertifikate: Bio zertifiziert, fairer Handel, transparent
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