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La Esmeralda - Honduras 200g

La Esmeralda - Honduras 200g

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Don Oswaldo gründete die Finca La Esmeralda vor ca. 18 Jahren. Die Finca befindet sich in der... mehr
Produktinformationen "La Esmeralda - Honduras 200g"

Don Oswaldo gründete die Finca La Esmeralda vor ca. 18 Jahren. Die Finca befindet sich in der Region Marcala, ca. 150 km westlich von Tegucigalpa und 240 km südlich von San Pedro Sula. Sie liegt in einer Höhe von 1.450 bis 1.750 m. Überwiegend wird Kaffee der Varietät Catuai Rojo angebaut. In jüngster Vergangenheit kamen noch Catuai amarillo, Parainema, Icatú und Obata hinzu. Über das Jahr hinweg beschäftigt Don Oswaldo 5 feste Mitarbeiter, die für die Farm- und Pflanzenpflege verantwortlich sind. Während der Erntezeit kommen weitere 30 Saisonarbeiter hinzu.

Der Kaffeeanbau wird biodivers betrieben. Das heißt, dass der Kaffee mit anderen Nutzpflanzen sich den Boden teilt. Es wachsen Bananen, Orangen, Jaboticaba, Inga Spuria und Eiche in der Plantage, die dem Kaffee als Schattenspender dienen.

Charakter: Intensive Aromen von Traube, Orange und floralen Noten, Flavor von Schwarzem Tee, roten Trauben und Milchschokolade, samtig weicher Körper, sirupartige Süße, sehr balanciert.

Herkunft: Marcala/Honduras
Producer: Don Oswaldo/ Finca La Esmeralda
Sorte: 100% Arabica, fully washed
Varietäten: Catuai Rojo
Anbauhöhe: 1.600 - 1.700 m
Importeur: Meambar Premium Coffee
FOB: 
n.b. !

SCP: 87,5 

Zubereitungsempfehlung: Aeropress, Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Kaffeemaschine, Kalitta Filter, Karlsbader Kanne, Melitta Filter, Stempeldruckkanne
Gelegenheit: alleine zum chillen, besonderer Anlass, mit dem Partner, mit der Familie, mit Freunden, morgens, nachmittags, zum Frühstück, zum genießen
Geschmack: elegante Säure, Milchschokolade, sehr süß, Trauben
Handel und Zertifikate: direkter Handel, microlot
Aufbereitung: fully washed
Anbauland: Honduras
Specialty Coffee Points: > 87
Aromen: floral, fruchtig (Beeren), schokoladig (süß)
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