Indien Canephora Bio
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India Canephora Bio

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Unser 100 % Canephora (umgangssprachlich auch Robusta genannt), kommt aus Wayanad im Süden des... mehr

Unser 100 % Canephora (umgangssprachlich auch Robusta genannt), kommt aus Wayanad im Süden des Bundesstaates Karnataka im südwestlichen Indien,ca. 140 km von Mysore entfernt.

Produziert wird er von der WSSS Organic Farmers Fair-trade Association (WOFFA). Die Organisation wurde 2008 gegründet und dient der Entwicklung und Stärkung der in ihr kooperativ organisierten Farmer. Der primäre Focus von WOFFA liegt darin, ein Umfeld für Produzenten und Käufer zu schaffen, in dem langfristig nachhaltige Geschäftsbeziehungen begründet werden können. WOFFA bietet den Farmern Aus- und Weiterbildung im Agrarökonomischen Umfeld, als auch finanzielle Unterstützung, Marktinformationen und technische Unterstützung.

Der Export wird von Wayanad Social Service Society (WSSS) abgewickelt. WSSS ist eine Wohltätigkeitsorganisation der katholischen Diozese von Mananthavady.

Der Charakter des Kaffees besticht durch ausgeprägte Würze, Aromen von Zartbitterschokolade, Karamell, gebrannte Haselnuss und torfigen Aromen. Sein Körper ist voll und cremig, der Aftertaste intensiv und lang  anhaltend.

Für alle Zubereitungen geeignet, empfehlen wir ihn insbesondere für Siebträger, Vollautomat und Herdkännchen.

DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft

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Zubereitungsempfehlung: Filter, Herdkännchen, Kaffeemaschine, Melitta Filter, Moka Express, Siebträger, Vollautomat
Aromen: schokoladig (herb)
Gelegenheit: ich brauche Koffein, zum wach werden
Geschmack: feinherb, wenig Säure, zartbitter
Handel und Zertifikate: Bio zertifiziert
Anbauland: Indien
Aufbereitung: washed
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