India Canephora Bio
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- Frisch geröstet in kleinen Mengen!
- Handgeröstet im Trommelröster!
Vorteile
Unser 100 % Canephora (umgangssprachlich auch Robusta genannt), kommt aus Wayanad im Süden des Bundesstaates Karnataka im südwestlichen Indien,ca. 140 km von Mysore entfernt.
Produziert wird er von der WSSS Organic Farmers Fair-trade Association (WOFFA). Die Organisation wurde 2008 gegründet und dient der Entwicklung und Stärkung der in ihr kooperativ organisierten Farmer. Der primäre Focus von WOFFA liegt darin, ein Umfeld für Produzenten und Käufer zu schaffen, in dem langfristig nachhaltige Geschäftsbeziehungen begründet werden können. WOFFA bietet den Farmern Aus- und Weiterbildung im Agrarökonomischen Umfeld, als auch finanzielle Unterstützung, Marktinformationen und technische Unterstützung.
Der Export wird von Wayanad Social Service Society (WSSS) abgewickelt. WSSS ist eine Wohltätigkeitsorganisation der katholischen Diozese von Mananthavady.
Der Charakter des Kaffees besticht durch ausgeprägte Würze, Aromen von Zartbitterschokolade, Karamell, gebrannte Haselnuss und torfigen Aromen. Sein Körper ist voll und cremig, der Aftertaste intensiv und lang anhaltend.
Für alle Zubereitungen geeignet, empfehlen wir ihn insbesondere für Siebträger, Vollautomat und Herdkännchen.
DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft
| Zubereitungsempfehlung: | Filter, Herdkännchen, Kaffeemaschine, Melitta Filter, Moka Express, Siebträger, Vollautomat |
| Aromen: | schokoladig (herb) |
| Gelegenheit: | ich brauche Koffein, zum wach werden |
| Geschmack: | feinherb, wenig Säure, zartbitter |
| Handel und Zertifikate: | Bio zertifiziert |
| Anbauland: | Indien |
| Aufbereitung: | washed |
