San Pedro - Costa Rica
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San Pedro - Costa Rica

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Auf Böden vulkanischen Ursprungs wachsen die Caturra und Catuai Varietäten auf einer Anbauhöhe... mehr

Auf Böden vulkanischen Ursprungs wachsen die Caturra und Catuai Varietäten auf einer Anbauhöhe zwischen 1500 und 1900m unter Schattenbäumen bei einer Jahresdurchschnittstemperatur von 18°C.

Dadurch hat der Kaffee optimale Bedingungen seine Komplexität auszureifen.

Coope Data ist eine im Jahr 1960 von 96 Farmern gegründete Cooperative. Heute betreibt die Coope Dota eines der modernsten Beneficios in Mittelamerika. Sie produzieren seit 2011 den ersten carbon neutralen Kaffee. Experimentierfreudig bei der Entwicklung neuer Prozesse in der Aufbereitung, als auch akkurat und sauber in den Verarbeitungsprozessen, erhalten wir von der Coope Dota Kaffee von exzellenter Qualität.

Wir haben uns für das Microlot San Pedro entschieden, welches wir direkt importiert haben.

Charakter: Ein exzellenter gewaschener, schön balancierter Kaffee mit einem cremigen Körper.
Süß und fruchtig besticht er mit Aromen von Mandel und weißem Pfeffer, Kirsche und Pfirsich.

Bezeichnung: Arabica, SHB/EP
Herkunft: Tarrazu/Costa Rica
Producer: Cope Dota/Microlot San Pedro
Sorte: 100% Arabica, fully washed
Varietäten: Catuai, Caturra
Anbauhöhe: 1.500-1.900 m
Importeur: direkt gehandelt
FOB: 7,85 $

SCP: 85

Zubereitungsempfehlung: Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Kaffeemaschine, Stempeldruckkanne, Vollautomat
Gelegenheit: mit dem Partner, mit der Familie, morgens, nachmittags, zum Frühstück, zum genießen
Geschmack: Kirsche, Mandel, Pfirsich, süß, Weißer Pfeffer, zarte Säure
Handel und Zertifikate: direkter Handel, microlot, transparent
Aufbereitung: fully washed, washed
Anbauland: Costa Rica
Specialty Coffee Points: > 85
Aromen: Cerealien, fruchtig (Zitrone), schokoladig (süß)
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