Ethiopia Anfilloo Henna washed Specialty Coffee
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Anfilloo Henna - Äthiopien

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Äthiopien - Anfilloo Zwischen Jemma und Nekempte liegt das bekannte Kaffee-Anbaugebiet Sidamo.... mehr

Äthiopien - Anfilloo

Zwischen Jemma und Nekempte liegt das bekannte Kaffee-Anbaugebiet Sidamo. Umgeben von Wäldern wächst hier prächtiger Kaffee im Mutterland des Kaffees: Äthiopien. 

Unser Anfilloo wächst auf 1600 bis 1800 Metern Höhe auf der Farm von Shetaye Dhisas, parallel zum Fluss Gati. Es handelt sich um einen Waldkaffee und Shetaye bringt ihre Kaffee-Erfahrung aus 20 Jahren in die Aufzucht und Pflege ein. Dabei setzt sie auf ein traditionelles landwirtschaftliches System. Die Gegend wird auch Henna genannt, und liegt im Bezirk Anfilloo in der Region Wallagga. Durch die typische längliche Form der Kaffeebohne wird sie auch „Wallagga Long Berry“ genannt. Sie besticht durch fruchtige Noten von roten Beeren.

Wir lieben den unverwechselbaren Geschmack der Henna Region in der Tasse! 

Vielleicht haben wir das Glück im Januar 2019 auch auf ihrer Farm persönlich vorbei zu sehen, auf unserem nächsten Origintrip. 

Charakter: Ein frischer komplexer Kaffee mit Aromen von Jasmin, Zitrone und Kamille, zarter Körper, fruchtiger Geschmack.

 

Bezeichnung: Arabica, Q1
Herkunft: Anfilloo/Äthiopien
Producer: Shetaye Dhisasa
Sorte: 100% Arabica, fully washed
Varietäten: Moka
Anbauhöhe: 1.598-1.810 m
Importeur: Belco France
FOB: 
liegt uns vor !

 

SCP: 85 

Zubereitungsempfehlung: Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Kalitta Filter, Karlsbader Kanne, Stempeldruckkanne
Gelegenheit: alleine zum chillen, besonderer Anlass, mit dem Partner, mit der Familie, mit Freunden, morgens, nachmittags, zum Frühstück, zum genießen
Geschmack: Jasmin, komplexe Säuren, süß, Zitrone
Aromen: floral, fruchtig (Zitrone), Kräuter
Handel und Zertifikate: microlot, transparent
Aufbereitung: fully washed, washed
Anbauland: Äthiopien
Specialty Coffee Points: > 85
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