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Entkoffeiniert Bio
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- Handgeröstet im Trommelröster!
Vorteile
100% Arabica Kaffee, schonend entkoffeiniert mit Kohlendioxid oder Wasser. Durch die... mehr
100% Arabica Kaffee, schonend entkoffeiniert mit Kohlendioxid oder Wasser. Durch die vergleichsweise geringen Temperaturen bei diesem Verfahren, bleiben mehr der feinen geschmacklichen Säuren und Aromen vorhanden, als bei chemischen Extraktionsmitteln (z.B. Dichlormethan).
Wir verwenden Arabica Kaffees aus Mexiko, Peru, Sumatra, Brasilien oder Honduras (je nach Verfügbarkeit).
Durch die Vorbehandlung wird der Kaffee in der Röstung generell etwas dunkler (leichter Ölaustritt an der Oberfläche ist möglich), dies erlaubt generell auch die Verwendung als Espresso.
DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft
| Zubereitungsempfehlung: | Aeropress, Filter, French Press, Herdkännchen, Kaffeemaschine, Kalitta Filter, Melitta Filter, Moka Express, Siebträger, Stempeldruckkanne, Vollautomat |
| Aromen: | Cerealien, schokoladig (herb) |
| Aufbereitung: | CO2, Entkoffeiniert |
| Anbauland: | Honduras |
| Handel und Zertifikate: | Bio zertifiziert |
| Geschmack: | feinherb, wenig Säure |
| Gelegenheit: | mit der Familie, nachmittags |
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