Guatemala Chajul Bio
Abbildung ähnlich

Guatemala Chajul Bio

6,90 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3-5 Werktage

Menge:

Mahlgrad:

  • TK1010.5
  • Vorteile

    • Ab 1 kg Warenkorbgewicht (inkl. Verpackung), kostenloser Versand innerhalb Deutschlands!
    • Frisch geröstet in kleinen Mengen!
    • Handgeröstet im Trommelröster!
Die Organisation Asociación Chajulensen Va’l Vaq Quyol Im westlichen Hochland Guatemalas, in... mehr

Die Organisation Asociación Chajulensen Va’l Vaq Quyol
Im westlichen Hochland Guatemalas, in der Provinz El Quiché, haben 1988 etwa 3.000 Kleinbauern eine Vereinigung gegründet, um den Rohkaffee gemeinsam zu vermarkten.

Bereits 1975 wurde in dieser Region eine vergleichbare Organisation aufgebaut, die fünf Jahre später vom Militär zerstört wurde, da Kooperativen als „kommunistisch“ galten. Bei den Übergriffen wurden allein in einem Dorf etwa 400 Mitglieder getötet und der Priester, der die Kooperative initiiert hatte. Der Rest der Dorfbevölkerung flieht – wie viele Guatemalteken – nach Mexiko. Erst 1988 kehrt ein Teil der Flüchtlinge wieder aus Mexiko zurück und gründet in Zusammenarbeit mit einem Priester die neue Vereinigung „Asociación Chajul“. Die Organisation ist in den Gemeinden Cotzal und Nebaj tätig. In diesem Gebiet besteht die Bevölkerung zu 90 Prozent aus Ixil-Maya. Von den ursprünglich etwa 3.000 Mitgliedern zählt die Organisation im Jahr 2019 1233 Mitglieder. Etwa 132 Frauen sind als eigenständiges Mitglied in der Vereinigung eingetragen, ein hoher Anteil.

Die wesentlichen Entscheidungen der Organisation werden vom Verwaltungsrat getroffen, der sich sechs Mal im Jahr vor den Teilnehmern an der Generalversammlung verantworten muss. Zudem gibt es auf der Dorfebene ebenfalls einen Verwaltungsrat und Aufsichtsrat, die sich mit den Fragen der lokalen Mitglieder beschäftigen. Ein wichtiges Ziel ist – neben der Vermarktung des Kaffees – der Erhalt und die Pflege der Ixil, Quiche, Canjobal - Maya-Kultur, da die Mitglieder überwiegend dieser indigenen Bevölkerungsgruppe angehören. Dieser Tradition folgt auch die demokratische Wahl des Verwaltungsrates, sowohl auf der Dorfebene als auch für die Vereinigung insgesamt.

Was bietet die Genossenschaft ihren Mitgliedern an?
Die „Asociación Chajul“ bietet ihren Mitgliedern eine Reihe von Serviceleistungen an:
das Spektrum reicht von technischer Beratung, Kredite, Transport des Rohkaffee von der Parzelle bis hin zur Aufbereitung des Pergaminokaffees, über Unterstützung bei Todesfall, Unterstützung der Produzenten mit Arbeitsmittel. Die Organisation übernimmt die Reparaturenkosten für die Instanthaltung der Entpulpermaschinen der Mitglieder. Zurzeit werden zwei Sammelstellen in die Gemeinde zur Lagerung des Pergaminokaffees gebaut. Die Genossenschaft beschäftigt ca. 480 Frauen beim Auslesen des Rohkaffees, d.h. sie schafft jedes Jahr Einkommensmöglichkeiten in Höhe von 80.000US$, für die Gemeinde ein wichtiger Nachfrageschub.

Die Bauernfamilien gehören zum überwiegenden Teil der Ethnie Ixil-Maya an. Sie bewirtschaften im Schnitt weniger als einen Hektar Land. Neben Kaffee bauen sie Mais, Bohnen und Bananen an und halten Vieh für den eigenen Bedarf. Neben der Haus- und Feldarbeit weben die Frauen Stoffe, die auf den Märkten gegen Bargeld verkauft werden können. Da Bargeld in den ländlichen Haushalten in der Regel knapp ist, aber neben der Versorgung mit Lebensmitteln ständig gebraucht wird, ist die Bezahlung der Kaffeebauernfamilien in zwei Schritten besonders wichtig: bei Ablieferung des Rohkaffees und nach der Schlussabrechnung, d.h. wenn die Organisation ihre Exporte abgeschlossen hat. Die „Asociación Chajulense“ verfügt über eigene Transportmöglichkeiten, mit deren Hilfe der Rohkaffee von den verschiedenen Mitgliedsgruppen in die Zentrale nach San Gaspar Chajul transportiert wird. Neben der Verarbeitungsanlage der Vereinigung befindet sich dort ein Lager für eine Million Kilogramm Rohkaffee. Bereits seit 1991 verfügt die Organisation ebenfalls über eine eigene Exportberechtigung. Bei 90 Prozent des Kaffees der „Asociación Chajulense“ handelt es sich um exportfähige Ware, die überwiegend über den Fairen Handel abgesetzt wird. Rund zehn Prozent des Kaffees sind für den Inlandsmarkt bestimmt.

Wir beziehen den Rohkaffee von der GEPA Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt mbH. Die GEPA bezieht seit 1993 Rohkaffee von Asociación Chajulense.

Name der Organisation:  

Asociación Chajulense

Region:

Chajul – Quiche 

Bio EU:

Mayacert

Mitgliederzahl: 1.238 Mitglieder
Anbaufläche: 1.300 Hektar
Anbauhöhe:

800 m – 1.800 m

Produktivität:

530 kg  Rohkaffee/ha

Varietät Kaffee:

Caturra, Catuai, Catimor

Tassenbewertung:

ab 82 SCA - Uniform, chocolaty, relatively low acidity, sweetness

Aufbereitung:  Washed Arabica
Rohkaffeehändler:

GEPA - FOB-Preis liegt vor 

DE-ÖKO-039

Nicht-EU-Landwirtschaft

EU_Organic_Logo_Colour_rgb

Zubereitungsempfehlung: Filter, French Press, Handfilter, Kaffeemaschine, Melitta Filter, Stempeldruckkanne, Vollautomat
Gelegenheit: mit der Familie, mit Freunden, morgens, nachmittags, zum Frühstück
Geschmack: bittersüß, feinherb, würzig, zarte Säure
Aufbereitung: fully washed, washed
Anbauland: Guatemala
Handel und Zertifikate: Bio zertifiziert
Aromen: Cerealien, fruchtig (Zitrone), schokoladig (süß)
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Guatemala Chajul Bio"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Mexiko Tzotzil Bio Mexiko Tzotzil Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Peru Norandino Bio Peru Norandino Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Peru Norandino Bio Peru Norandino Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Espresso Cabezudo Bio Espresso Cabezudo Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Mexiko Tzotzil Bio Mexiko Tzotzil Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Espresso Ernesto IV Bio Espresso Ernesto IV Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Espresso Makali Bio Espresso Makali Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Uganda Canephora Bio Uganda Canephora Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Kolumbien COSURCA Bio Kolumbien COSURCA Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Nicaragua COASSAN Bio Nicaragua COASSAN Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Hacienda Colima - Costa Rica 200g Hacienda Colima - Costa Rica 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
7,60 € *
Las Terrazas - Guatemala 200g Las Terrazas - Guatemala 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (34,00 € * / 1 Kilogramm)
6,80 € *
Hangadhi - Äthiopien 200g Hangadhi - Äthiopien 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
7,20 € *
Dambi Uddo Qararo - Äthiopien 200g Dambi Uddo Qararo - Äthiopien 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
7,20 € *
Kaffee Sack -gebraucht- Kaffee Sack -gebraucht-
Inhalt 1 Stück
ab 6,00 € *
Kenya Kianjiru Specialty Coffee Kianjiru - Kenya 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,20 € *
Espresso/Omniroast Bob-O-Link - Brasilien 350g Espresso/Omniroast Bob-O-Link - Brasilien 350g
Inhalt 0.35 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
10,50 € *
Espresso Dambi Uddo - Äthiopien 350g Espresso Dambi Uddo - Äthiopien 350g
Inhalt 0.35 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
12,60 € *
Espresso Pink Flamingo 350g Espresso Pink Flamingo 350g
Inhalt 0.35 Kilogramm (31,43 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,00 € *
Peru Norandino Bio Peru Norandino Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Mexiko Tzotzil Bio Mexiko Tzotzil Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Uganda Canephora Bio Uganda Canephora Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Espresso Cabezudo Bio Espresso Cabezudo Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Espresso Ernesto IV Bio Espresso Ernesto IV Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Espresso Makali Bio Espresso Makali Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Hacienda Colima - Costa Rica 200g Hacienda Colima - Costa Rica 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
7,60 € *
Las Terrazas - Guatemala 200g Las Terrazas - Guatemala 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (34,00 € * / 1 Kilogramm)
6,80 € *
Kaffee Sack -gebraucht- Kaffee Sack -gebraucht-
Inhalt 1 Stück
ab 6,00 € *
Kenya Kianjiru Specialty Coffee Kianjiru - Kenya 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,20 € *
Kolumbien COSURCA Bio Kolumbien COSURCA Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Nicaragua COASSAN Bio Nicaragua COASSAN Bio
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Dambi Uddo Qararo - Äthiopien 200g Dambi Uddo Qararo - Äthiopien 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
7,20 € *
Hangadhi - Äthiopien 200g Hangadhi - Äthiopien 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
7,20 € *
Espresso Pink Flamingo 350g Espresso Pink Flamingo 350g
Inhalt 0.35 Kilogramm (31,43 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,00 € *
Espresso Dambi Uddo - Äthiopien 350g Espresso Dambi Uddo - Äthiopien 350g
Inhalt 0.35 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
12,60 € *
Espresso/Omniroast Bob-O-Link - Brasilien 350g Espresso/Omniroast Bob-O-Link - Brasilien 350g
Inhalt 0.35 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
10,50 € *
Zuletzt angesehen