Äthiopien washed Bio - Thomas Kaffee
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Äthiopien Amaro Gaayo washed Bio

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Dieser außerordentliche Kaffee wird von Asnakech Thomas produziert, eine der wenigen Frauen... mehr

Dieser außerordentliche Kaffee wird von Asnakech Thomas produziert, eine der wenigen Frauen in Äthiopien, die Eigentümerin einer Washing Station ist. Nach ihrem Studium in Europa, kam Asnakech zurück nach Äthiopien und übernahm die Washing Station in Amaro. Sie hält neben der außerordentlichen Qualität ihres Kaffees, einen besonderen Focus auf die Entwicklung und Lebensbedingungen der ländlichen Bevölkerung und insbesondere hier, auf die der Frauen.

Sie produziert Kaffee sowohl nass, als auch trocken in der Aufbereitung. Wir haben uns für eine nasse (washed) Aufbereitung entschieden. 

Charakter: Intensive Aromen von Bergamotte und gelben Früchten. Langanhaltender Abgang mit Anklängen von schwarzem Tee und seidiger Körper.

Zubereitung: Wir empfehlen Karlsbader, Filter, Aero- oder French Press, auch für den Vollautomaten (Café Crema) geeignet.

Bezeichnung: Amaro Gaayo, organic
Sorte: 100% Arabica, washed
Varietäten: Heirlooms
Anbauhöhe: 1.100-1.800 m

DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft

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Zubereitungsempfehlung: Aeropress, Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Kalitta Filter, Karlsbader Kanne, Melitta Filter, Stempeldruckkanne
Gelegenheit: alleine zum chillen, besonderer Anlass, mit dem Partner, mit der Familie, mit Freunden, morgens, nachmittags, zum Frühstück, zum genießen
Aufbereitung: fully washed
Anbauland: Äthiopien
Handel und Zertifikate: Bio zertifiziert
Geschmack: komplexe Säuren, süß
Aromen: floral, fruchtig (Zitrone), Gewürznoten
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