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Gikanda Kangocho - Kenya 200g

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Produktinformationen "Gikanda Kangocho - Kenya 200g"

Die Kangocho Factory befindet sich in der Nähe der Stadt Karatina im Nyeri County. Die Hänge des Mt Kenya bieten Nährstoffreiche Böden, kombiniert mit den regelmäßigen Niederschlägen, ergibt sich hier eine optmale Ausgangslage für beste Kaffeequalität.

Nach dem Entpulpen werden die Kaffees im Parchment für 12 Stunden fermentiert. Danch in Kanälen gewaschen und auf African Beds für ca. 14 Tage in der Sonne getrocknet.

Kangocho nutzt modernste Wasseraufbereitung um das Wasser aus dem Waschungsprozess erneut nutzen zu können.

Charakter: Aromen von gelben und roten Früchten, komplexe süße Säuren, sirupartiger Körper, Flavor von Beeren, Rotwein und Karamell

Zubereitung: Wir empfehlen Chemex, Filter oder French Press.

Bezeichnung: Arabica, AA-Top
Herkunft: Nyeri District, Mt. Kenya
Producer: Kangocho Factory

Sorte: 100% Arabica, fully-washed
Varietäten: SL 28, SL 34, Ruiru
Anbauhöhe: 1.600 bis 1.700  m
Importeur: IAC
FOB: nicht bekannt

SCP: 88

Zubereitungsempfehlung: Aeropress, Chemex, Filter, French Press, Handfilter, Kalitta Filter, Karlsbader Kanne, Stempeldruckkanne
Gelegenheit: alleine zum chillen, besonderer Anlass, mit dem Partner, mit Freunden
Geschmack: Himbeere, Kirsche, komplexe Säuren, sehr süß
Handel und Zertifikate: microlot, transparent
Aufbereitung: fully washed, sun dried, washed
Anbauland: Kenya
Specialty Coffee Points: > 88
Aromen: floral, fruchtig (Beeren)
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