Äthiopien Guji - Syoum Family - Guji Natural
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- Artikel-Nr.: SW10010
- Gewicht: 1,02 kg
Vorteile
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- Handwerklich geröstet in kleinen Chargen
Von unseren neuen Partnern Hester und Dawit präsentieren wir einen natürlichen Kaffee aus Äthiopien. Als Heimat des Kaffees ranken sich tausende Mythen und Legenden um dieses Land. Im Jahr 2019 machten sich Hester und Dawit daran, das Erbe ihrer Familie weiterzuführen und gründeten Bette Buna.
Auf ihrer Farm im Guji Meguda wächst Kaffee wild im Wald und auf einigen halbwild bepflanzten Parzellen. Auf der Farm wird der Kaffee auch verarbeitet, diese Charge wird auf natürliche Weise getrocknet. Ganze Kirschen mehrere Wochen lang langsam in der Sonne trocknen lassen. In dieser abgelegenen Gegend erhalten die Mitarbeiter Unterkunft, Verpflegung und Bildung für ihre Kinder.
Wir sind stolz, Hester und Dawit als Miteigentümer unserer Rösterei begrüßen zu dürfen. Mittlerweile erstreckt sich ihre Geschichte von Äthiopien bis nach Deutschland, indem sie jahrhundertealte Traditionen aufgreift und weiterentwickelt. Wir laden Sie ein, mehr über ihre Arbeit zu erfahren unter: https://bettebuna.com/our-story/.
| Zubereitungsempfehlung: | Aeropress, Chemex, Filter, French Press, Kaffeemaschine, Melitta Filter |
| Aromen: | floral, orangen |
| Specialty Coffee Points: | > 86 |
| Gelegenheit: | besonderer Anlass, mit Freunden, zum genießen |
| Anbauland: | Äthiopien |
| Aufbereitung: | natural |
| Handel und Zertifikate: | eigene Finca |
| Geschmack: | Kantalupe, Orangenblüte, Praline |
Costa Rica - Roble Negro - Catuai Washed 
Nicaragua - Silvio Sanchez - Catuai Natural 
Costa Rica - Diego Robelo - Grand Peaberry Washed 
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